В этой статье вы узнаете о том, как приготовить 3 вида паштета.
- Печёночный паштет
Для приготовления этого вида паштета вам понадобится:
- Печенка говяжья – пол килограмма
- Морковка – 1 штука
- Репчатый лук – 1 штука
- Подсолнечное масло
- Сливочное масло
- Специи на ваш вкус
Готовим печёночный паштет:
- Порежьте лук и поджарьте его на масле, к нему можно добавить заранее натертую морковку.
- Печенку нарежьте на средние кусочки и обжарьте с двух сторон.
- После этого можно лук с морковкой перемешать с печенкой и к ним добавить специи и немного сливочного масла.
- Теперь все тушим примерно пять минут.
- Даем остыть
- Полученное блюдо нужно прокрутить в мясорубке.
- Теперь можно фарш из печенки положить на пищевую пленку и сформировать колбаску.
- Готовую колбаску отправьте в холодильник на 12 часов.
- Паштет из сельди
Для приготовления этого вида паштета вам понадобится:
- Селедка филе – 250 грамм
- Сметана с низким процентом жирности – 180 грамм
- Яйца вкрутую – 3 штуки
- Лук-шалот – 1 штука
- Белый хлеб – полстакана крошек
- Укроп
Готовим паштет из сельди
- Белый хлеб нужно слегка обжарить без масла.
- Порезать на мелкие кусочки яйца.
- Теперь нужно почистить сельдь и перемолоть ее в блендере вместе с луком-шалот. К полученной смеси добавьте сухари, яйца, сметану и укроп с черным перцем.
- Паштет уберите в холодильник на ночь.
Этот паштет необычайно вкусно будет кушать с картошкой и черным хлебом.
- Паштет из грибов
Для приготовления этого вида паштета вам понадобится:
- Грибы шампиньоны – 300 грамм
- Творог обезжиренный – 150 грамм
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковка – 1 штука
- Оливковое масло – 1 чайная ложка
- Специи и соль
Готовим паштет из шампиньонов
- Обжарьте грибы с луком и морковкой, после оставьте тушиться на пять минут.
- Добавьте к ингредиентам соль, перец, масло и другие специи. Тушим минут пять.
- Грибы должны остыть и только потом их можно перемолоть в блендере, добавив творог.
- Этот паштет необычайно нежный и низкокалорийный.
