Баклажаны не всегда могут быть вкусными, даже можно сказать, что они на любителя. Однако все заключается в том, как правильно приготовить их. Мы спешим поделиться с вами рецептом приготовления такого интересного овоща, который может быть таким же вкусным, как и жаренные шампиньоны.
Не верите? Тогда попробуйте сготовить сами! Секрет заключается всхожести структуры грибов и баклажана.
Что же нам потребуется?
- Баклажаны – 2 кг.
- Чеснок – 1 головка.
- Укроп – 300 гр.
- Растительное масло – 1,5 стакана.
- Уксус (9%) – ½ столовой ложки.
- Соль – 2 столовые ложки.
- Вода – 2,5 л.
Процесс готовки:
Для начала нужно подготовить раствор – а именно воду (2,5 л), куда нужно добавить соль и уксус (по рецепту). Дальше получившийся раствор необходимо вскипятить в кастрюле.
Пока осуществляется данный процесс, необходимо подготовить баклажаны – кожу можете снимать, а можете оставить, каждый выбирает по своему вкусу, далее необходимо нарезать кубиками овощ.
После этого нужно добавить баклажан в кипящую воду и варить там на протяжении пяти минут.
Не менее важным этапом является само консервирование.
Основа тут является в специях, а именно в укропе и чесноке, которые необходимо измельчить в срочном порядке и добавить в них масло. После того, как основа подготовлена, необходимо сцедить баклажаны от воды и смешать в одной тарелке с укропом и чесноком.
Получившуюся смесь нужно разложить в банках, а после этого оставить на ночь в холодильник.
Готово!
