Казалось бы, все знают, как приготовить блинчики, однако у каждой хозяйки, они получаются по-разному. Очень частой проблемой становится то, что блин выходит толстым, напитывает слишком много масла или рвется при переворачивании.
Мы приготовили для вас рецепт тоненьких, эластичных и очень вкусных блинчиков. В такие можно завернуть любую начинку на ваш вкус.
Пошаговый рецепт выпекания блинов «3 стакана»:
Для начала 3 яйца смешиваем с тремя чайными ложками сахара и третью чайной ложки соли.
Затем вливаем в смесь стакан молока, и снова все тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку, чтобы не осталось мелких комочков.
Добавляем стакан кипятка и очень быстро перемешиваем. Тесто получается жидкое, его мы оставляем «отдохнуть» на двадцать минут. За это время клейковина муки набухнет, и ваши блинчики не будут рваться.
Приступаем к выпеканию блинов. Подходящую сковородку смазываем маслом и включаем огонь выше среднего.
Ингредиенты (из данного кол-ва получится около 20 блинов):
1 стакан молока (200 мл)
1 стакан муки (130г)
1 стакан кипятка (200 мл)
3 яйца (среднего размера или 2 крупных)
3 ч.л. сахара ( можно больше/меньше)
3 ст.л. растительного масла
1/3 ч.л. соли
Знали этот рецепт? А как вы печете блинчики? Делитесь в комментариях к публикации!
