В нашей семье все очень любят этот рецепт.
И вот уже много лет осенью, я готовлю по этому рецепту капусту. И все кто ее пробует просто в восторге. А какая она вкусная вместе с картошкой! Просто пальчики оближешь.
Необходимые ингредиенты:
- 1,5 л. воды;
- 2 – 3 кг. капусты белокочанной;
- 9 ст. л. сахара;
- 3 шт. морковки;
- 2 ст.л. соли;
- 6 зубков чеснока;
- 200 мл. уксуса 9%;
- 1 ч.л. черного молотого перца.
Способ приготовления:
- Начнем с приготовления рассола. В кастрюлю наливаем воду, засыпаем туда сразу же соль и сахар, затем уксус и молотый перчик. И доводим до кипения.
- В это время капусту чистим, моем и вырезаем кочерыжку. А затем разрезаем примерно на 8, если головка большая, тогда на 10 кусочков.
- Чистим и моем морковь, и натираем ее на крупную терку.
- Чеснок мелко нарезаем.
- Затем раскладываем капусту с морковкой и чесноком в большую емкость и заливаем рассолом, который только что кипел.
- Даем остыть на столе, слегка прикрыв крышкой (проще всего на ночь). Затем ставим на сутки в холод.
Вот и все. Замечательная закуска из капусты готова!
Приятного аппетита!
